Legutóbb zöldbabos húst készítettem. Nem lett nagy durranás, viszont arra, hogy főtt kaja legyen az asztalon és valamilyen szinten a zöldségadag le legyen tudva, tökéletes.
Ami kell a recepthez:
- kb 250 gramm darált hús;
- fagyasztott zöldbab (nyilván lehet üveges, stb is);
- 1 fej vöröshagyma;
- fűszerek (fokhagyma granulátum, majoránna, kurkuma, fehérbors, kakukkfű);
- csemege paprikakrém.
(fűszerek)
Ahogyan készült
Elsőként a hagymát pucoltam meg, utána jött a kockára vágás, majd olaj társaságával a dinsztelés.
Miután úgy láttam, hogy kissé megfonnyadt a hagyma, jött a darált hús, ami az én esetemben pulykahúst jelentett. Néha megkavartam, ne égjen az edény aljára.
(nyers hús kezd főni)
Néhány perc elteltével a hús levet eresztett, emellett elvesztette a pirosas színvilágát. Ekkor öntöttem hozzá vizet. Ezután érkeztek a fűszerek: fokhagymagranulátum, majoránna, fehér bors, nagyon kevés kakukkfű, kurkuma.
Azt meg nem tudom, hogy a tubusos csemegepaprika mennyire illik be a fűszerek közé, vagy mennyire nem. Lényeg, hogy a fűszerek mellett ilyenkor lett hozzáadva a paprikakrém is. Jut eszembe, a fehér borsot kissé később adtam a húshoz, mert hát később jutott eszembe, hogy ez is kellene.
(fűszerezés)
Igazából nem tudom, hogy mennyi ideig főztem együtt a húst a fűszerekkel. Annyi biztos, hogy bőven felengedtem vízzel, hogy elkerüljem az odaégést, meg azért néha megkavartam az egészet.
Amikor láttam, hogy kevés folyadék van már az edényben, jött a zöldbab hozzáadása. Igazából rajtad múlik, mennyi zöldbabot teszel bele. Tehetsz bele jó sokat, de lehet annyit is, hogy csak mutatóba legyen.
Addig főzd a zöldbabot, ameddig puha nem lesz. Köretnek meg mehet hozzá rizs, tészta, ahogy gondolod. Én tésztát főztem mellé.
(a végeredményhez közel)
(a végeredmény, kiszedve műanyag edénybe)
Ha kedvet kaptál hozzá, készítsd el ezt a húsos ételt és jó étvágyat hozzá!
